Presidente da Comissão de Enologia da OIV conduz conferência virtual gratuita

Doutor em Ciências Químicas, Fernando Zamora, conduzirá a Conferência Virtual promovida pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) no dia 29 de junho, às 14h. De forma gratuita, todos os profissionais que atuam no setor terão a oportunidade de atualizar informações em relação ao processo de elaboração de vinhos e espumantes.

Zamora é enólogo graduado pela Universidad Rovira i Virgili, localizada em Tortosa, província de Tarragona, na Espanha. Atualmente, preside a Comissão de Enologia da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Ele falará sobre a autólise de leveduras em vinhos espumantes e sobre a influência do tipo de depósito na composição e qualidade do vinho.

Confira no site da ABE: https://www.enologia.org.br