Somos uma empresa que se preocupa com as reais necessidades do cliente, através de um aconselhamento personalizado, que visa oferecer um alto padrão de qualidade em cada escolha.
No mais diferentes projetos, em todos os setores, a Biotecsul carrega uma bagagem de otimismo, determinação, tenacidade e competência! Desta forma, logramos objetivos cada vez mais relevantes e construímos parcerias sólidas junto aos nossos clientes, primando pela excelência.
Nosso portfólio contempla coadjuvantes de fermentação, clarificação, conservação, afinamento e filtração, além dos mais nobres carvalhos franceses, americanos e muitos outros produtos de ponta. Para atender o mercado brasileiro, dispomos ainda de uma linha especialmente desenvolvida para vinhos espumantes de alta gama.
A expertise de nossa equipe está alicerçada no aprimoramento constante em enologia, biotecnologia e gestão vitivinícola, objetivando a construção de uma história de sucesso em consonância com nossos clientes e colaboradores. Além disto, nossos processos permitem a completa rastreabilidade, favorecendo todos os controles indispensáveis à segurança alimentar. Conosco sua empresa encontra seriedade e confiança em todos os elos da cadeia produtiva.
Nossa equipe é formada por pessoas apaixonadas pela enologia, que unem diferentes expertises na busca pela melhor resposta às demandas de nossos clientes.
Conheça a BiotecsulTudo que seu vinho precisa você encontra aqui! A gestão para a qualidade é elemento essencial da nossa estratégia de desenvolvimento. Esta visão é construída sobre o tripé qualidade/segurança/ambiente. Estamos prontos para a atender as exigências de sua empresa pois nossos produtos enológicos são oriundos de mercados tradicionais, como França, Itália e Estados Unidos.
Oferecemos, entre outros aspectos: rastreabilidade, produtos certificados não-OGM, certificação internacional e laudos em conformidade com o Codex Enológico Internacional.
Para solicitar um orçamento, acesse nossa área de produtos e inclua na lista de orçamento os produtos desejados. Entraremos em contato com você em até 48hs após a solicitação do orçamento.
Conhecer os ProdutosA Biotecsul situa-se no coração da Serra Gaúcha e está enraizada na cultura da elaboração dos melhores vinhos do Brasil. Nossos enólogos e consultores estão aptos a prestar apoio técnico personalizado para cada segmento do setor, inclusive nos novos Terroirs que estão se desenvolvendo país afora.
Visitas periódicas de acordo com a necessidade de cada cliente.
Avaliação dos processos de elaboração e sugestão de avanços tecnológicos.
Pesquisa científica voltada às questões pontuais.
Análises laboratoriais de controle do processo produtivo, para todas as etapas.
Desenvolvimento de produtos específicos para mercados diferenciados.
O Brasil é um dos principais produtores de vinhos de alta qualidade e vem se destacando ao conquistar premiações no concurso ao longo dos anos. Os vinhos são avaliados e julgados por grandes especialistas de diversas partes do mundo. As avaliações são por categorias: Vinhos brancos de variedade não aromáticas, vinhos rosés, vinhos tintos, vinhos de variedades aromáticas, vinhos com levedura de véu, vinhos naturalmente doces, vinhos licorosos, mistellas e destilados de origem vitivinícola. O Brazil Wine Challenge, que acontece a cada dois anos em Bento Gonçalves, é o único concurso de vinhos no Brasil credenciado pela Organização Internacional da Uva e do Vinho - OIV e pela União Internacional de Enólogos - UIOE e organizado pela Associação Brasileira de Enologia - ABE e Revista Adega.
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O artigo discute os pontos chaves da publicação do enólogo e professor Umberto Trombelli, que deu muito o que falar na comunidade enológica italiana. O uso de leveduras selecionadas, a adição de sulfitos, os defeitos em vinhos e a mão do homem são apresentados com clareza e discernimento. "Não existem só vinhos famosos, há também os mais simples, para o dia-a-dia. Os vinhos simples não são venenos! São vinhos obtidos a partir de uva! Os mostos são vinificados com técnicas modernas e confiáveis usando também aditivos alimentares autorizados. E dai? Deveríamos abandonar este mercado? Deveríamos dizer a milhares de operadores de mudar de emprego só porque alguém que não conhece e não se informa pensa que estamos fazendo algo inaceitável? Que estão buscando um negócio contra a natureza? Absurdo! O vinho deve ser considerado em todas as suas variantes qualitativas e comerciais. Se a tecnologia nos permite conter os custos e serem competitivos nas faixas de preço baixo não há nada de errado com isso. Há espaço para todos no mercado e nosso objetivo deve ser sempre melhorar. Fazer uma guerra por um punhado de leveduras parece-me uma maneira de querer procurar um bode expiatório que não responda a questões importantes". Umberto Trombelli
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A formação acontece através de uma vivência experiencial com diversas atividades práticas e degustações de vinhos de diferentes países e regiões. Toda a didática do curso integra as técnicas de análise de produtos e comportamento do consumidor, baseada em modernas pesquisas, cases internacionais, estratégias eficazes e insights mercadológicos. O método utilizado é baseado na "Academic Practitioner Approach", onde também valoriza o conhecimento dos participantes, permitindo grande troca de informações e conhecimento. As aulas serão ministradas por professores nacionais e internacionais, com grande conhecimento técnico e experiência de mercado. O curso certifica o aluno que atingir os mínimos requisitos exigidos com certificado de MBA em Negócios e Marketing do Vinho emitido pela ESPM e com certificado internacional de Assaggiatore Professionale di Vini (Degustador Profissional de Vinhos) emitido pelo CIAS INNOVATION.
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